純素起司披薩

1264 1 

發現了一包產地加拿大的純素起司,於是就心血來潮的試做披薩,很幸福的滋味~

食材列表
  • 餅皮食材 如下
  • 中筋麵粉 250g
  • 4g
  • 10g
  • 速發乾酵母 6g
  • 溫水(約30-40度) 150cc
  • 披薩配料 如下
  • 鮮香菇 適量
  • 番茄 一粒
  • 毛豆 適量
  • 番茄醬 適量
  • 辣椒 適量
  • 橄欖油 適量
  • 手蘑黑胡椒 適量
  • 羅勒葉香料 適量
  • 孜然粒香料 適量
  • 純素乳酪絲dayia(約半包) 113g
  • 湘湘備料
  • 將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態
  • 將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態
  • 倒入橄欖油後加入辣椒、鮮香菇煸炒一下,加入黑胡椒粒即可盛盤備用
  • 發酵好的麵糰膨脹成約一倍大,取出麵團至檯面上製作成餅皮
  • 烤盤底部抹上一點油(烤箱轉220度C,約預熱10分鐘)
  • 烤箱預熱時將發酵好的麵糰取出,平台灑上些中筋麵粉,用擀麵棍擀成喜愛的厚度,再用叉子在餅皮上戳小洞
  • 將餅皮鋪上醬料,再灑上孜然粒、羅勒葉、迷迭香或喜愛的醬料,鋪上炒好的備料及毛豆、蕃茄切片、乳酪絲,放入烤箱220度約烤15分即完成嘍!

 

愛料理
https://icook.tw/recipes/195472?ref=published
FB
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10208634194318255&id=1412018535&substory_index=0


留言