綠野仙蹤 ( 青豆薯蓉湯 )

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美味的青豆薯蓉湯,最適合喜愛健康的你!

食材列表
  • 青豆 200毫升
  • 小馬鈴薯 1個
  • 小洋蔥 半個
  • 蒜蓉 少許
  • 椰油 少許
  • 忌廉 少許
  • 吐司 數粒
  • 素雞湯 少許
  • 清水 少許
  • 1.材料洗淨後,馬鈴薯切細粒和青豆放入熱水中煮淋身。 2.將洋蔥切粒,待用 3.將鍋燒熱加入椰油、蒜蓉和洋蔥爆香 4.再加入馬鈴薯和青豆同炒,加少許鹽調味,略炒五分鐘
  • 5.將所有材料倒入攪拌機攪成蓉狀 6.將青豆蓉倒在鍋中,加入少許素雞湯、水、鹽、黑楜椒和糖略為調味
  • 7.在低溫下,將青豆湯煮致杰身,試味完成 8.在青豆湯上加少許忌廉和土司粒,美味無窮

 

這是二人份量
這款青豆薯蓉湯,做熱湯或凍湯一樣很美味。
( 香港人口味 ^^ )

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