蛋白質滿滿扁豆漢堡排

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用扁豆做成的漢堡排不但營養健康且充滿異國美味!而且料理起來其實一點都不難喔!

食材列表
  • 紅扁豆 2杯
  • 白米 1/2杯
  • 紅蘿波 1/2根
  • 洋蔥 1/4顆
  • 橄欖油 適量
  • 適量
  • 孜然 1/2匙
  • 小茴香 1/2匙
  • 將紅扁豆與白米放入電鍋煮熟(放在同個鍋中)
  • 將紅蘿菠、洋蔥切丁,放入平底鍋炒熟
  • 將炒熟的洋蔥、紅蘿波加上孜然、小茴香放入食物調理機或果汁機中攪打
  • 將所有食材放入大碗中攪拌均勻
  • 捏成漢堡排形狀,稍微靜置一會(較不易散掉),再放到平底鍋上稍微煎過
  • 配上番茄、生菜再撒上喜歡的香料就更完美啦!

 

可做約八片漢堡排!

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