大理石覆盆莓蛋糕

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沒想到大理石花紋這麼簡單做^^
覆盆莓酸甜的滋味融合濃郁可可~
是一款看似naughty 卻不失健康,適合和另一半或朋友一起分享的無負擔點心!

食材列表
  • 燕麥片 1/4
  • 中筋麵粉 3/4杯
  • 小蘇打粉 1/2茶匙
  • 香蕉 1根
  • 細砂糖 1/4杯
  • 檸檬汁* 1/2大匙
  • 豆漿 1/4杯
  • 亞麻仁籽粉+水* 1/2大匙+2大匙
  • 無糖可可粉 2大匙
  • 烤箱預熱180度 燕麥片用高速果汁機打成粉,加入中筋麵粉和小蘇打粉一起打均勻後倒入一碗裡
  • 果汁機中加入除了可可粉外的所有食材打均勻,加入乾料的碗中,攪拌均勻*
  • 麵糊平均兩份,倒入兩個小碗中
  • 其中一碗加入可可粉攪拌均勻
  • 交叉堆疊原味和可可麵糊至蛋糕模中,第二層放上覆盆莓,再堆疊上麵糊直到用完
  • 放入烤箱烤約30分鐘,牙籤戳看看,拿出來沒有麵糊沾黏就代表可以囉
  • 放涼切片就能享用!

 

食譜為一般小型磅蛋糕大小一個(長寬高 5x13x5 )
*檸檬汁大概擠半顆大檸檬
*亞麻仁籽粉+水可以先攪拌好放一旁
*不過度攪拌麵糊

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