楓糖薑餅

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超級簡單的薑餅,楓糖的甜加上淡淡的薑味。
純素的甜點就是這麼容易又好吃
第一次做就愛上她了

食材列表
  • 中筋麵粉 1c
  • 黑糖 1/4 c
  • 肉桂粉 1tbsp
  • 薑粉 1 1/2 tsp
  • 泡打粉 1/2 tsp
  • 小蘇打粉 1/2 tsp
  • 海鹽 1/4 tsp
  • 楓糖/液態糖 1/2 c
  • 固態椰子油/植物性奶油 1/4c+1tbsp
  • 香草精(可省) 1tsp
  • 將烤箱預熱至180度C
  • 拿一個碗,將所有乾性材料(除了黑糖以外)倒入並混和均勻
  • 在另一個碗中放入固態的椰油及黑糖,打製醣類溶入油中並倒入楓糖混和。加入香草精攪拌均勻。
  • 將乾性材料倒入濕性材料中,這裡建議分一半一半慢慢拌入。注意不要過度攪拌,只要用到完全混和均勻即可。
  • 以勺子將麵團用呈球狀放在鋪上烤盤紙或矽膠墊的烤盤上。因為此類餅乾液體較多,在烤的時候會攤開,因此麵糰與麵糰之間要取大概四五公分的距離。放入烤箱烤10分鐘或至餅乾表面呈金黃色。放涼十分鐘變脆即可享用。

 

(尚無備註)

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