檸檬卡仕達塔

2023 21 

無蛋無奶的檸檬卡仕達,少了膽固醇、多了滿滿的蛋白質!你絕對猜不出的秘密原料 ❤
Zero cholesterol protein filled tangy and sweet lemon tart, promise you WILL NOT even taste the tofu.
English version: goo.gl/EaeTtW

食材列表
  • 堅果 (我用杏仁、腰果、核桃、夏威夷豆) 1 杯
  • 杏仁粉 1 杯
  • 椰棗(切成蓉) 1/2 杯
  • 1/4 茶匙
  • 3/4 杯
  • 麵粉 2 湯匙
  • 玉米粉 4 湯匙
  • 1/4 茶匙
  • 1/2 杯
  • 檸檬,榨成汁,取檸檬皮 2 顆
  • 洋菜粉 1 湯匙
  • 椰子油 1 湯匙
  • 板豆腐 3/4塊
  • 將堅果跟椰棗以食物調理機混合(或者切碎混合)。放入杏仁粉 、鹽,再混合。把混合物壓入派模內程派皮。備用。
  • 在鍋內混合糖 、麵粉、玉米粉跟鹽。將火調製中強並加入水、檸檬汁、檸檬皮、洋菜粉。持續攪拌避免粘鍋。沸騰後將火調製中等,持續煮 3-5 分鐘,直到內陷濃稠。將鍋子移開熱源,混入椰子油。
  • 將板豆腐打成漿,混入內陷並攪拌均勻。
  • 將內陷倒入備用的餅皮。把成品放入已預熱350F內,焗10-15分鐘即可。暖暖的或者冷卻後享用!

 

做 5 人份

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