蔬菜腰果起司白醬義大利麵
食材列表
- 葡萄籽油 適量
- 香菇 適量
- 手磨黑胡椒粒 適量
- 素丸子 2粒
- 毛豆 適量
- 玉米 適量
- 義大利麵(兩人) 160g
- 小番茄 4粒
- 義式香料 適量
- 紅椒粉 適量
- 純素白醬 食材
- 生腰果（洗淨浸泡2-4小時） 適量
- 豆漿 200cc
- 板豆腐 半盒
- 蓮藕粉 （先化開） 適量
- 營養酵母 適量
- 蘋果醋 適量
- 鹽 適量
-
步驟1燒一大鍋水加入鹽,等等晚點抓時間煮義大利麵
-
步驟2
燒一小鍋水先將花椰菜汆燙備用,部分切備用,部分打成蔬菜汁(要用再打)
-
步驟3香菇乾煸後撒上手磨黑胡椒粒盛盤備用
-
步驟4生腰果（洗淨浸泡2-4小時）+豆漿 200cc+板豆腐 半盒,打成汁後倒入小鍋中煮
-
步驟5可將蓮藕粉先化開後倒入,加入營養酵母+蘋果醋+鹽,味道稠度可隨意調整
-
步驟6煮好白醬後先放旁邊備用
-
步驟7此時可下麵煮
-
步驟8開中小火後倒入葡萄籽油,將素丸子切小丁+毛豆+玉米炒一下
-
步驟9將部分花椰菜打成汁
-
步驟10倒入煮好的白醬及花椰菜汁(菠菜顏色更美)
-
步驟11拌入煮好的義大利麵,撒上喜愛的香料即可完成
愛料理
https://icook.tw/recipes/260634?ref=published
純素起司資料整理
https://www.facebook.com/bestvideosHK/videos/1985545295095569
FB連結
https://www.facebook.com/1412018535/posts/10211994333279629/