檸檬派

529 3 

耶嘿~謝謝網友分享的做法,自己做的檸檬派,簡單清爽又好吃呢!

食材列表
  • 核桃 40g
  • 去籽椰棗乾 25g
  • 檸檬派上層 如下
  • 生腰果(浸泡4-6小時) 35g
  • 全脂椰奶 100cc
  • 新鮮萊姆汁 一顆
  • 萊姆皮 半顆
  • 椰子花蜜 1/2 Tbs
  • 薑黃粉(上色用) 少許
  • 洋菜粉 1/8 tsp
  • 1 tsp
  • 器具 如下
  • 四吋蛋糕脫模 一個
  • vitamix食物調理機 一台
  • 烘焙湯匙 一組
  • 湘湘備料
  • 檸檬派底層:將椰棗乾去籽後放到食物調理機打碎,再加入核桃後攪打均勻
  • 鋪壓於蛋糕脫模底部後於冷凍備用
  • 檸檬派上層:將檸檬餡的食材,放到食物調理機中攪打至滑順(除了洋菜粉與水)
  • 將洋菜粉與水於小鍋中在爐火上用中小火加熱,並同時攪拌,煮沸後熄火,再將洋菜水加入檸檬餡糊中,再用調理機攪打約 5 – 10 秒
  • 將放在冷凍的檸檬派底取出,倒入檸檬餡糊,約冷凍 2小時或使其凝固
  • 冷凍後取出脫模後刨上一些萊姆皮於表面即可完成
  • 來一塊吧~

 

愛料理
https://icook.tw/recipes/215868?ref=published
FB
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10209663456649170&id=1412018535
參考原作
https://www.barrelleaf.com/vegan-lemon-pie/


留言