南瓜派香料焦糖醬

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南瓜派香料(pumpkin spice)其實是肉桂、肉豆蔻、薑等香料的混合,在西方其實是秋季食譜中不可或缺的一角~
一甩傳統用無鹽奶油跟鮮奶油製成的焦糖醬作法,用果汁機就能輕鬆完成的純素、無精製糖焦糖醬,不論單純用來沾蘋果或抹吐司都超好吃!

食材列表
  • 去籽椰棗* 1/2杯
  • 溫水 1/2杯
  • 豆漿或其他植物奶 1/4杯
  • 花生醬 1平匙
  • 肉桂粉 1/4茶匙
  • 肉豆蔻粉 1/8茶匙
  • 薑粉 1/8茶匙
  • 椰棗浸泡1/2杯熱水至少五分鐘
  • 把全部除了南瓜派香料之外的材料加到果汁機裡打至滑順,覺得太稀或太稠,可以再加水調整加入香料調整到自己喜歡的口味,就可以裝到玻璃罐裡囉! *焦糖醬可以放冰箱保存3天左右
  • 加入香料調整到自己喜歡的口味,就可以裝到玻璃罐裡

 

*椰棗可購於南門市場
*焦糖醬可以放冰箱保存3天左右

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