全素起司

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感謝網友的分享,第一次在家也可以吃的純素健康版的起司耶!這是可以沾麵包的口感,也可以當義大利麵的白醬,由於家裡材料有限,下次再來做網友的版本~覺得好幸福喔^_^

食材列表
  • 植物奶 (豆漿) 180cc
  • 杏仁(泡4-6小時) 40g
  • 檸檬汁 7.5cc
  • 白胡椒粉 1.25g
  • 5g
  • 蓮藕粉(原:樹薯粉+洋菜粉) 15g
  • 60cc
  • 孜然、羅勒葉、迷迭香 適量
  • 湘湘備料
  • 將食材放入食物調理機打至滑順
  • 倒入鍋中以中小火煮並邊煮邊攪拌,直到小滾且質地濃稠
  • 倒入模具中,輕敲出氣泡並抹平表面,小心燙喔
  • 待放涼後將模具放入保鮮盒後再放入冰箱冷藏一晚或至少冰 4 小時以上至完全凝固
  • 成品完成!可以當前菜配餅乾或麵包^^
  • 參考ㄧ:自製起司 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/posts/1376341589148464
  • 參考二:自製全素起司 https://peace.nidbox.com/diary/read/8811095
  • 參考三:Vegan純植物性起司醬食譜(可去五辛) https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1867728566831498&id=1650680641869626

 

愛料理
https://icook.tw/recipes/213628?ref=published
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