手作涼麵

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上禮拜買了無毒無農藥的小黃瓜,就想說來試做涼麵好了,上網看了一些胡麻醬的做法還蠻簡單的耶!就用家裡現有的材料亂做還蠻好吃的喔!這個配方的胡麻醬也可以用來做溫沙拉的配醬也很好吃

食材列表
  • 自製麵條 如下
  • 麵粉 200g
  • 適量
  • 薑黃粉 適量
  • 胡麻醬 如下
  • 低溫炒香白芝麻 60g
  • 核桃 15g
  • 米醋 15cc
  • 醬油 15cc
  • 冰糖 15g
  • 100cc
  • 配菜 如下
  • 紅蘿蔔 汆燙
  • 小黃瓜 切絲
  • 香菇 燙熟
  • 秋葵 汆燙
  • 豆皮 燙熟
  • 七味粉 適量
  • 將食材和在一起
  • 桿平麵團後再切成喜愛的大小
  • 胡麻醬備料
  • 低溫炒香白芝麻
  • 將食材切絲
  • 胡麻醬
  • 用食物調理機打碎
  • 將麵煮熟撈起
  • 冰鎮一下
  • 參考做法ㄧ:https://www.facebook.com/pinpinvegan/posts/1384879658286552
  • 參考做法二:https://www.facebook.com/chenyueching/posts/661712020587424
  • 做法三:https://www.beautyshuttle.com/…/自製各式健康醬料-beau…/營養白芝麻醬做法.html

 

愛料理
https://icook.tw/recipes/212038?ref=published
FB連結
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10209436140446407&id=1412018535

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