甜菜根法拉費

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✨排名第一的異國料理就是它!!!✨
每次嘗試新的法拉費食譜都能帶來不同驚喜,這次的食譜口感跟濕度都好完美!不用跑到中東也可以自己做出道地的Falafel啦!
English version:
goo.gl/rX4kE9

食材列表
  • 甜菜根法拉費 10-12球
  • 中甜菜根(去皮、用擦菜板磨碎,用過濾網把汁完全擠出留下果絲) 1 顆
  • 鷹嘴豆 (煮軟、用食物調理機打成泥或直接壓成泥) 1 杯
  • 蒜 (磨碎) 1 片
  • 橄欖油 1 湯匙
  • 檸檬汁 2 湯匙
  • 白芝麻醬 1 湯匙
  • 孜然粉 1/2 茶匙
  • 紅椒粉 1 茶匙
  • 雅麻籽漿 (2 湯匙雅麻籽粉+ 2 湯匙水) 2 份
  • 糙米粉 (糙米打成粉狀) 3 湯匙
  • 鹽跟黑胡椒適量 (參考:3 茶匙, 少許)
  • 把全部的材料,甜菜根絲除外,在碗裡攪拌到非常均勻。也可以直接放進食物調理機攪拌均勻。
  • 倒到碗中拌入甜菜根絲。直接用手攪拌效果較佳。
  • 揉成適當大小的球狀。在預熱 400F 烤箱內烤 25 分鐘。取出並暖暖享用 ❤

 

Recipe adapted from One Green Planet ❤️ :
http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/beet-falafel-burger/

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